大別山黃茶的起源大別山乃為中國黃茶發(fā)源地、歷史悠久，黃茶是中國六大茶類之一。在唐朝享有盛名記載“安徽壽州黃茶”為貢茶（即現(xiàn)在大別山區(qū)黃茶)，“大別山黃茶”在唐朝陸羽《茶經(jīng)》明朝許次紓《茶疏》均有記述，中國茶葉泰斗陳椽先生在《安徽茶經(jīng)》記述有“大別山黃茶產(chǎn)地較主闊，有六安、岳西、霍山、舒城、金寨、英山等出產(chǎn)黃茶”。黃茶與其他茶類不同工藝為特殊的“悶黃”技藝。具有獨特三黃品質(zhì)特征“干茶黃潤、湯色黃亮、葉底勻黃”。

“大別山黃茶”源于“大別山茗茶小鎮(zhèn)”位于舒城、霍山、岳西縣三縣相鄰古鎮(zhèn)名為曉天鎮(zhèn)，近千年歷史，在古鎮(zhèn)曉天鎮(zhèn)進山十里有查灣古村，村后嶺頭名為“托兒嶺”（與霍山縣交界)，傳說“托兒嶺“名字來源于：終日為討一口飯吃的朱元璋母親，一天在此嶺生下朱元璋，后人把這嶺叫“托兒嶺”。當時食不果腹的朱元璋母親只得將嬰兒臨時托付人家看管，并起名為“重八”，而自己孤身一人要飯。在“托兒嶺“嶺下查灣村頭至今有安徽省老字號茶行“大別山茶行”，至今傳承“大別山黃茶”炒制歷史技藝。

“大別山黃茶”由中國茶葉流通協(xié)會黃茶專業(yè)委員會副秘書長、安徽省茶葉行業(yè)協(xié)會副會長、合肥市茶葉行業(yè)協(xié)會監(jiān)事會主席、國家一級評茶師查江龍舒先生與茶葉專家在大別山核心深山區(qū)舒城曉天查灣（舒城、岳西、霍山三縣交匯處）大別山茗茶小鎮(zhèn)考察發(fā)跡、挖掘、傳承、研發(fā)。歷經(jīng)數(shù)年不斷完善“大別山黃茶”工藝挖掘并從黃茶種植、加工、研發(fā)建立體系，即投資成立華國茗人大別山有機茶專業(yè)合作社、安徽省大別山茗茶小鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司，并與安徽省華國茗人農(nóng)業(yè)有限公司、岳西縣華國茗人農(nóng)業(yè)有限公司、安徽大別山茶葉集團股份有限公司茶企共同參與，同時聯(lián)合國內(nèi)眾多國家著名茶學專家嘔心瀝血近十年在大別山茗茶小鎮(zhèn)調(diào)研、傳承、創(chuàng)新、試制出歷史名茶——“大別山黃茶”。

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